当事人南宁市滨江长儿园利用清洗消毒不及格的餐具（不锈钢碗）的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第五项  的。根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第五项的，整改环境：1、严酷按照该店制定的“餐具清洗取消毒的尺度”培训落实施行；3、加强员工的食物平安法令律例进修。